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啤酒厂设备酿制的啤酒饮用后头疼的原因

2023-09-04
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  啤酒厂设备酿制的啤酒饮用后头疼的原因。啤酒是一种深受广大消费者喜爱和认可的酒类,今天万彩网万彩网的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制啤酒时,饮用者产生头疼的主要原因。

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万彩网  在喝了更多的啤酒后,高级酒精是导致头痛的主要原因。

万彩网  高级醇是啤酒发酵过程中的主要副产物之一,也是啤酒风味的重要来源。适当的高级醇的组成和含量不仅可以促进啤酒风味的饱满和苦涩,而且可以增加啤酒味道的稠度。当高级酒精超过一定量时,会产生明显的杂醇油味,过量饮用会引起人体不适,使啤酒变苦。

  如果高酒精含量过低,则会使啤酒显得酒味较低,酒体不饱满。一般来说,优质的淡啤酒,其酒精含量控制在50~90mg/L是适宜的。

  众所周知,喝啤酒后头痛的主要原因是乙醛含量高和酒精含量高。当啤酒的高酒精含量超过120mg/L时,特别是当异戊醇含量超过50mg/L,异丁醇含量超过10mg/L时,我们在喝啤酒时会感到头疼。主要原因是高级醇在体内的代谢速度比乙醇慢,对身体的刺激时间更长。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!


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