啤酒厂设备酿制啤酒如何添加啤酒酵母。酵母是酿制啤酒的基础材料，今天万彩网的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制啤酒时，如何进行酵母添加吧。

万彩网　　在啤酒设备中添加酵母酿造啤酒的方法包括：

　　干添加：在酵母接种器中，放入适量冷却的麦芽汁，然后清洗酵母泥，倒入上层水，加入所需量的酵母(0.6%~0.8%)，使麦芽汁和酵母混合均匀。然后将酵母与无菌压缩空气一起送入发酵罐，与待发酵的麦芽汁混合。

　　湿添加：在酵母接种器中，加入部分10~15C的麦芽汁，然后加入所需量的酵母，保持此温度10~12h，使酵母充分恢复活性。在发芽和繁殖后，酵母在非人发酵罐中使用无菌压缩空气与冷麦芽汁充分混合。

万彩网　　分段法：一次将足量的酵母加入养殖槽中，将麦芽汁倒入足量。养殖20～24小时后，将酵母分为两个槽，将麦芽汁加入至满量。分段法添加的麦芽汁温度应等于或略高于原始酒精溶液的温度，以避免抑制酒精母体的活性。为了防止杂菌的污染，分段时间应在酵母繁殖达到一定密度后进行。

万彩网　　连续添加方法：通风和酵母添加可以在同一设备中进行。为了使酵母在发酵罐中均匀分布，应在整个过程中添加酵母。酵母的添加主要由变频泵控制。

万彩网　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!