啤酒厂设备如何酿制特殊口味的啤酒。啤酒是一种口味多种多样的酒类，今天万彩网万彩网的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备如何酿制特殊口味的啤酒，让您对啤酒厂设备有个更加深刻的认知。

　　啤酒厂设备通过以下方式酿造具有特殊风味的啤酒：

　　选择：根据你想要酿造的啤酒类型，你需要选择不同的酿造原料。例如，如果你想酿造深色啤酒，你需要使用溶解性高、颜色相对较深、颗粒较小的优质麦芽，其中黑色麦芽的比例约为10%，有时也可以使用适量的琥珀色麦芽来增加成品啤酒的麦芽风味，避免过多的焦焦和焦苦味影响啤酒的口感。

　　原料粉碎：用研磨机将麦芽和大米粉碎至适合糖化过程的程度。

万彩网　　糖化：这一步骤需要过滤出麦芽汁，调整到合适的麦芽汁浓度，进入装有不同冷凝液温度的螺旋沉淀池，将麦芽汁放入冷藏室冷却至5-8°C。

万彩网　　发酵：将酵母加入发酵罐或锥底发酵容器中，控制温度，停止发酵。

　　后发酵：为了使嫩啤酒成熟，将其放入葡萄酒储存空间容器中，或在锥形底部发酵罐中连续冷却至约0°C，在那里重新调整罐以将二氧化碳直接溶解到啤酒中。在此期间，酵母和凝固剂的持续发酵逐渐加快，啤酒被慢慢去除，葡萄酒充满二氧化碳，口感顺滑，适合饮用。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!