啤酒厂设备酿制啤酒影响口感的原因。啤酒是一种纯麦芽酿制而成的酒类，今天万彩网的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制的啤酒影响口感的几个主要的因素吧。

　　除了酿造方式、麦芽类型、酿造原料和酿造环境等因素外，还有一些其他因素也会影响精酿啤酒的口感：

　　多酚物质：多酚物质是精酿啤酒中一类重要的化合物，包括酚酸、黄酮类化合物等，它们能够影响啤酒的口感、颜色、香味等方面。如果精酿啤酒中多酚物质含量过高，可能会导致口感变得粗涩。

　　PH值：PH值是影响精酿啤酒口感的重要因素之一。如果PH值过高，会导致口感变得苦涩;如果PH值过低，则可能导致口感变得过于酸涩。因此，需要控制好PH值，使啤酒口感更加平衡。

万彩网　　氧化：精酿啤酒中含有许多不稳定的化合物，如烯烃、不饱和脂肪酸等，如果这些化合物氧化了，就会导致啤酒口感变得不好。因此，需要尽量避免氧化对精酿啤酒的影响。

万彩网　　酵母种类：酵母是酿造啤酒的重要微生物之一，不同的酵母种类会对啤酒口感产生不同的影响。例如，一些酵母会产生一种叫做“酵母苦”的物质，使啤酒口感变得不好。

　　温度：温度是影响精酿啤酒口感的重要因素之一。如果温度过高，会导致啤酒口感变得苦涩;如果温度过低，则可能导致啤酒口感变得过于酸涩。因此，需要控制好温度，使啤酒口感更加平衡。

　　总的来说，精酿啤酒的口感受到多种因素的影响，包括酿造方式、麦芽类型、酿造原料、酿造环境、多酚物质、PH值、氧化、酵母种类和温度等。因此，要酿造出口感好的精酿啤酒，需要对这些因素进行全面的考虑和控制。

万彩网　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!