啤酒厂设备如何酿制红啤酒。红啤酒是啤酒中的一个重要分类，今天万彩网万彩网的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备如何生产酿制出高品质的红啤酒吧，让您对于红啤酒有个更加清晰的认识。

万彩网　　啤酒厂设备酿制红啤酒的具体方法如下：

　　原料粉碎：麦芽和大米用粉碎机粉碎到适合糖化工序的粉碎程度。

　　糖化：在糖化锅中，将麦芽和大米进行糖化处理，然后过滤掉麦汁，过滤蒸锅中的沸腾，包括跳跃，调整到合适的麦汁浓度后，进入螺旋沉淀池以不同温度的冷凝液，以及除去麦汁进入冷库冷却至5-8°C。

万彩网　　发酵：将酵母加入发酵储罐或圆锥底发酵容器中，停止发酵，用蛇管或外套冷却，同时控制温度。 发酵后的啤酒称为嫩啤，苦味偏重，口感粗糙，同时还减少了CO2物质，不适合饮酒。

　　后发酵：为了使嫩啤酒成熟，将其送入红酒储存空间容器或在圆锥底发酵罐中持续冷却至0°C左右，以及发酵罐中的压力，重新调整储罐以将二氧化碳直接溶解到啤酒中。 在此期间，持续发酵的酵母和凝液逐渐加快，啤酒被慢慢去除，酒中充满了二氧化碳，口感顺滑，适合饮酒。

万彩网　　以上是啤酒厂设备酿制红啤酒的具体方法，具体操作请根据实际情况调整。

万彩网　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!