啤酒厂设备酿制啤酒时对于小麦芽的要求。小麦芽是酿制多种啤酒的常见材料，今天万彩网的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制啤酒时，对于一些小麦芽的具体要求吧。

万彩网　　啤酒厂设备酿制啤酒时，对小麦芽的要求主要包括以下方面：

　　品质：小麦芽的品质需要稳定，以保证啤酒的口感和质量。一般来说，优质的小麦芽呈现出淡黄色，具有光泽，且含有丰富的蛋白质、糖类、矿物质等营养成分。

　　酶活：小麦芽中含有多种酶，这些酶对于啤酒的酿制起着重要作用。例如，淀粉酶和蛋白酶可以将小麦中的淀粉和蛋白质分解成可溶性物质，为酵母发酵提供充足的营养。因此，选择具有较高酶活的小麦芽可以提高啤酒的发酵效率和品质。

　　粒度：小麦粒的粒度也会影响啤酒的酿制效果。一般来说，小麦粒越细，研磨后的麦芽汁越容易渗透，从而有利于糖化过程。同时，细小的麦粒也可以提高麦芽汁的过滤速度和澄清度。

万彩网　　产地和品种：不同产地和品种的小麦所生产的小麦芽在品质、酶活、粒度等方面也存在差异。因此，选择适宜的小麦品种和产地可以保证啤酒的品质和口感。

　　总之，在选择小麦芽时，需要考虑其品质、酶活、粒度和产地等多个方面，以确保啤酒的酿制效果和品质。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!