啤酒厂设备酿制啤酒的主要原料为何是大麦。大麦是一种常见谷物，现如今大部分大麦都是使用于啤酒酿制行业，今天万彩网的小编就和您简单聊聊为什么啤酒厂设备酿制啤酒使用大麦为主料。

万彩网　　啤酒厂设备酿制啤酒的主要原料为何是大麦，这主要源于大麦的几个显著特点：

　　1、淀粉和蛋白质含量高：大麦中的淀粉和蛋白质含量丰富，这是酿造啤酒所需的主要营养物质。淀粉在糖化过程中可以转化为可发酵的糖，而蛋白质则对啤酒的泡沫和口感有重要影响。

　　2、易于发芽：大麦易于发芽，发芽过程中会产生大量的水解酶类，如酯酶、淀粉分解酶、半纤维素分解酶、蛋白质分解酶、氧化还原酶等，这些酶类对后续的糖化、发酵过程至关重要。

　　3、谷皮的作用：大麦外包有一层谷皮，在制麦过程中起到保护作用。在麦汁过滤时，谷皮形成天然的过滤层，有助于确保麦汁的澄清度。

　　4、风味贡献：大麦对啤酒的泡沫有积极作用，使得啤酒口感更为丰富。此外，大麦芽还可酿造酒精，具有健胃和消食作用，焦大麦更可清暑祛湿、解渴生津，是防暑降温的大众化饮料。

　　5、经济性和可得性：大麦作为原料成本相对较低，而且成熟速度比其他谷物快，因此更适合大规模用于酿造啤酒。同时，大麦在全球的种植广泛，易于获取，这也为啤酒生产提供了稳定的原料来源。

　　综上所述，大麦因其丰富的营养成分、易于发芽的特性、谷皮的过滤作用、对啤酒风味的贡献以及经济性和可得性等因素，成为了啤酒厂设备酿制啤酒的主要原料。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!