啤酒厂设备酿制精酿啤酒使用的糖化方法。糖化是酿制啤酒必不可少的关键步骤，今天万彩网的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制啤酒时，应该如何进行糖化吧。
啤酒厂设备酿制啤酒的糖化方法包括：
单步浸泡出糖法：把碾碎的麦芽与水混合后，将温度保持在62～70℃之间，维持一段时间后再过滤出麦汁。
万彩网 多步浸泡出糖法：选择不同段不同温度的方法来糖化，以达到需要的笑果。
万彩网 熬煮出糖法：将碾过的麦芽混合水后取出一部分麦芽煮沸后投回糖化锅中，反复几次，就可以得到很好的笑果。
万彩网 高温糖化工艺：低发酵度糖化法、跳糖化法，糖化后加入100℃的热水，使糖化温度达到72℃(淀粉酶的最佳温度)。
预糖化工艺：以大麦为辅料，麦胶物质首先通过预糖化(不使用酶)分解。在35℃进料后，将部分醪液加热至65℃，以去除胶质中的B葡聚糖。
万彩网 重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!
