啤酒厂设备生产拉格啤酒需要什么麦芽。麦芽是酿制啤酒的基础材料之一，今天万彩网万彩网的小编就和您具体聊聊啤酒厂设备生产拉格啤酒时，需要什么样的麦芽吧。

　　啤酒厂设备生产拉格啤酒需要以下几种麦芽：

　　拉格大麦麦芽：一种非常常见的麦芽，可用于酿造任何类型的啤酒，包括泡菜、拉格啤酒或麦芽酒。它分为两排大麦麦芽和六排大麦麦芽，中国使用的两排大麦大麦麦芽通常是进口小麦。

　　大麦麦芽：烘焙温度高于拉格麦特，但两者之间没有太大差异，可以相互替代。

　　焦糖麦芽(也称为结晶麦芽)：在制麦以后进一步特殊加热蒸煮制成，这个过程糖类物质发生了结晶，形成焦糖化的长链分子，在糖化中并不能被酶转化成单糖，从而使啤酒带有较浓的麦芽味道和焦糖的甜味，啤酒口感更为厚实。这些麦芽几乎在所有的爱尔啤酒和高浓度的拉格啤酒中都有应用。使用时应该粉碎糖化，通常占麦芽配方总量的5%~25%。

万彩网　　慕尼黑麦芽：此种麦芽的特征是可以为啤酒赋予一种烤面包的味道，并且此种味道会随着啤酒颜色的加深而加深。 和维也纳麦芽相比，此种麦芽可以增加啤酒的麦香复杂度，使人们在饮用啤酒时产生回味无穷之感。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!